DIY Asia-Stäbchen

Das Auge isst eben mit. Und da ist nicht nur entscheidend, was sich auf dem Teller wiederfindet, sondern auch was ihr beim Essen in den Händen haltet. Die Enden der Stäbchen mit buntem Klebeband bekleben und gegebenenfalls mit Nagellack verzieren. Trocknen lassen und schon sind die Asia-Stäbchen einsatzfähig:-)

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende, 

Laura

Kuchensonntag.

Kuchen am Sonntag kann doch keiner widerstehen. Aber wenn dieser auch noch gesund und lecker zugleich ist - her damit. Ich habe endlich diesen Kuchen aus dem tollen Kochbuch "Grüne Küche" ausprobiert und bin begeistert. Was haltet ihr also von einem köstlichen frischen Obst-Käsekuchen?! Ich verspreche minimalen Aufwand, einen süßlichen Boden aus Nüssen und Datteln und eine Füllung aus Cashewkernen und frischem Quark, die ihr mit jedem Obst eurer Wahl herstellen könnt. Rot wie Beeren, Grün wie Kiwis oder wie wäre es mit einer knalligen Mangomasse? Ich denke das Prinzip ist klar;-) 

Für den Boden (20cm Springform)

ca. 12 getrocknete Datteln 

beliebig viele verschiedene Nüsse & Kerne ( je nach Dicke des Bodens)

eine Prise Salz

Masse aus Cashewkernen

ca. 100 Gramm Cashewkerne (mind. 3 Stunden in Wasser eingelegt)

etwas Zitronensaft

etwas Kokosöl

Honig nach Belieben

Für die Quark-Obst Füllung

Obst eurer Wahl (ich habe Himbeeren und Heidelbeeren genommen)

Quark

Honig zum Süßen

Zerkleinert zunächst die Nüsse in einer Küchenmaschine und mischt die Datteln unter. Die klebrige Masse in der Springform verteilen und für ca. 10 min im Ofen backen. Für die Cashewmasse müsst ihr die Nüsse mit Zitronensaft und Kokosöl mixen, süßen und gleichmäßig auf dem Boden verstreichen. Kurz in der Kühltruhe frieren lassen und die nächste Schicht aus Quark und Obst in die Form füllen. Ihr könnt so viele verschiedene bunte Schichten machen wie ihr möchtet. Ich kann euch aber nach meiner ersten Erfahrung verraten, dass ich den Kuchen beim nächsten Mal nicht ganz so hoch machen werde, denn vor dem Verzehr muss er erst ein wenig antauen. Und je dicker die Schichten sind, desto länger dauert das;-) Lasst es euch schmecken!

Die einfachsten Kekse der Welt.

Weihnachten ist Backzeit. Rezepte für die tollsten Plätzchen-Kreationen gibt es zu genüge. Ich bin mir trotzdem sicher, dass die wenigsten Backanleitungen so einfach und gleichzeitig köstlich sind, wie diese. Außerdem besteht bei den zwei Arbeitsschritten nur minimales Fehlerpotenzial ;-) Na, wie wärs? 

Die einzigen Zutaten, die ihr für die Basis-Kekse braucht sind: 

2 reife Bananen

ca. 300 Gramm Haferflocken

1 Teelöffel Zimt

Die Bananen zermatscht ihr mit einer Gabel und mischt die Haferflocken und den Zimt unter. Mit den Händen kleine Kugeln formen und diese im Ofen für ca. 15 min backen. Anschließend könnt ihr noch Schokolade im Wasserbad schmelzen (ich habe eine mit 90% Kakaoanteil genommen) und die Kekse z.B. in Koksflocken oder Haselnusskrokant wälzen.

Lasst es euch schmecken und habt ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße, 

Laura

Habt ihr auch dauernd rauhe Hände und kommt in der kalten Jahreszeit mit dem eincremen gar nicht mehr hinterher? Willkommen im Club. Eine effektive und schnelle Möglichkeit, um die Hände wieder geschmeidig zu bekommen, sind Peelings. Meine Version besteht nur aus Zutaten, die sich vermutlich in jeder Küche wiederfinden. Nämlich Zucker, Zitronensaft und Olivenöl. Und dank des Lavendels, den ich dazu gemischt habe, riecht es sooo gut....

Schmuck Etagere.

Eine simple und schöne Art Schmuck aufzubewahren sind Etageren. Ein wunderschönes Accsessoire das, durch seine unterschiedlichen Ebenen, noch super praktisch ist. Top!

Tea Love.

Draußen wird es immer kälter, abends viel zu früh dunkel und oftmals fühle ich mich in eine Decke gekuschelt im heimischen Wohnzimmer einfach am wohlsten. Geht Euch genauso? Dann könnte das was für euch sein...

Vor einiger Zeit kamen endlich diese vielversprechenden neuen Teesorten ins Haus geflattert. Zur absolut richtigen Zeit. Teatox verspricht geschmacksintensive & hochwertige Teekreationen in Bioqualität, die Körper und Geist in Einklang bringen sollen. Klingt ja fast zu schön um wahr zu sein. Daher bin ich natürlich sehr gespannt, ob die Produkte auch halten was sie versprechen. Ich freue mich jedenfalls schon jetzt auf das erste Jumbo "Tässchen" auf dem Sofa. So gemütlich.

Hier noch eine kleine Idee, wie ihr den Tee verwenden könnt. Loser Tee ist schließlich nicht jedermanns Sache. Außerdem wären die kleinen Beutelchen doch auch eine liebevolle Kleinigkeit zum Verschenken. So geht es ganz einfach...

Viel Spass beim Ausprobieren und liebste Grüße, Laura

DIY Herbsträuße

So eine schöne Idee. Zuckersüße kleine Sträuße aus farbenfrohen Herbstblumen. Ich habe mich im Blumenladen inspirieren lassen und nach Blumen gegriffen, die mir gefielen. Optisch versteht sich. Ich liebe Blumen aber von ihren Arten, geschweige denn von Gieß-Weisheiten (ganz besonders davon) habe ich keine Ahnung. Schade eigentlich. Noch eine Papiermanschette mit Schleifchen um die Stiele und fertig ist das kleine Give Away. Ich habe mich übrigens selber beschenkt;-)  

Morgenstund hat...

…definitiv Gold im Mund. Wenn ihr mich fragt jedenfalls. Ich kenne so viele Menschen, die morgens chronisch zu spät aufstehen, hetzen, sich schnell noch etwas essbares in den Mund stecken und 15 Minuten nach dem Aufstehen gestresst das Haus verlassen. Ne, das ist nichts für mich. Ich liebe es morgens ein bisschen mehr Zeit zu haben, in Ruhe mein Müsli zu frühstücken und die erste Tasse Kaffee zu trinken.  Dafür stehe ich auch gerne eine halbe Stunde früher auf;-) 

Die üblichen Supermarkt-Müslis sprechen mich in der Regel jedoch nicht besonders an. Zu viel Zucker hier….Rosinen da…Da kann man sich ja gleich ein eigenes machen. Klar kann man das! Super einfach, ohne viel Zeitaufwand und das Beste: alle Extrawünsche finden ihre Berücksichtigung. Hier seht ihr meine Variante.

Das ist drin:

Haferflocken als Grundlage

Leinsamen 

Chia Samen

Sonnenblumenkerne

Kürbiskerne

Kokosraspel

Mandeln

Cashewkerne

getrocknete Feigen

ein Apfel 

Honig nach Belieben

ca. 2-3 EL natives Kokosöl

Vermische alle Zutaten in einer Schüssel miteinander und übergieße sie mit dem zuvor erhitzten Kokosöl und Honig. Alles gut verrühren und auf einem Backblech verteilen. Bei 180 Grad für ca. 20 Minuten im Ofen backen bis das Müsli schön knusprig ist. Den Apfel habe ich erst nach der Hälfte der Zeit dazu gegeben, so wird er nicht ganz so trocken. Im Anschluss packt ihr eure Kreation am besten in eine verschließbare Vorratsdose, damit es noch ein paar Tage frisch bleibt. Total einfach und so lecker!